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洪永勇的博客

人生如歌,无论坎坷与欢乐均是人生经历的五线谱上不可或缺的音符。

 
 
 

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【转载】清爽又营养的【意式鸡肉甜橙沙拉】  

2015-04-26 05:41:26|  分类: 民以食为天 |  标签: |举报 |字号 订阅

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清爽又营养的【意式鸡肉甜橙沙拉】 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客
意式鸡肉甜橙沙拉

天气越来越暖和了,穿的衣服也越来越轻薄,养了一冬的肉即将暴露无遗,所以春季是很多注意形象的男女减肥塑形的好时节。什么都不吃的饥饿减肥是不赞成的,对身体很不好,弄不好还会造成低血糖。我觉得减肥塑身的最佳方式就是运动加上合理膳食。

运动不一定要花几千块钱办一张健身卡才能进行,坐地铁上楼的时候不坐电梯走楼梯,晚上出门走圈保证每分钟走120步以上,走20分钟,每天坚持就很有效果。食物尽量选择热量低又可以为身体提供膳食纤维、蛋白质、维生素的食物。今天就来推荐一款意式鸡肉甜橙沙拉。这款沙拉里面有蔬菜、水果、白肉、坚果,吃起来十分的清爽而又富有层次。

拌沙拉的酱汁也很关键,用蛋黄酱和千岛酱这样的酱料会增加热量,不如自己调制一款意式沙拉酱汁。用洋葱碎加上橄榄油、盐、意大利白酒醋(或者苹果醋)、再挤上一些新鲜的橙汁就很美味了。
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做这款沙拉,我用的橙子是来自美国加州和亚利桑那州的新奇士?Cara Cara红心脐橙,这种橙子,果皮色泽鲜艳,和普通的橙子差不太多,果肉偏红色,味道很甜,甜中略带类似小红莓的酸味,很好吃。
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【意式鸡肉橙柚沙拉】
用料:鸡胸肉1块、新奇士?红心脐橙2个、芝麻菜50克、小黄瓜50克、西芹50克、洋葱1/4个、小胡桃仁20克
调料:橄榄油15毫升、意式白酒醋10毫升、盐5克、黑胡椒碎3克
做法如下:
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1.把西芹放在案板上用挂皮刀刮成长薄片。
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2.将西芹薄片放到凉水里浸泡二十分钟后变卷曲后的样子,吃起来很爽脆。
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3.削一个橙子去皮取肉,切成小块。
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4.鸡胸肉煮熟,水里放点盐。
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5.将煮熟的鸡肉撕成肉丝。
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6.将新鲜的蔬菜洗净沥干水分,这次拌沙拉我用了芝麻菜、小黄瓜、西芹。
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7.洋葱切碎
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8.洋葱碎、橄榄油、意式白酒醋、盐、黑胡椒碎、挤出来的橙汁混合搅匀,制成料汁。
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9.鸡肉丝、橙子块、蔬菜混合拌匀,盛入盘中,浇上适量料汁,撒上小胡桃仁就可以享用了。
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